masa-ryu16.hatenablog.com 前回は「アトピーを少しでも治すために、週１で焼肉店のサラダバーで野菜食べ放題をしてる。」の記事を書きました。醤油には、濃口と薄口がありますが、昔から関東では濃口。関西では薄口が普通でした。濃口醤油の見た目は、文字通り濃い色をしているのですが、香りも強めです。一方で、薄口…

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濃口しょうゆと薄口しょうゆの意外なポイント。